ボッタルガパウダー

ボッタルガパウダーのパスタを作ってみましたが、本当においしい！

ボッタルガパウダーとは地中海料理で使われる調味料の一種で、ボラなどの卵巣からできています。

塩漬けにしたあと乾燥、そして粉砕してパウダー状にしているみたいですね。

とにかく濃厚な味がして、魚介好きな方には絶対に気に入ってもらえる風味だと思います。

このボッタルガパウダーでパスタをつくると・・・もう最高に美味ですよ♪

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